Speisen
Gänsezeit im Brunnenwärterhaus
Ab 11.11.2021 solange bis sie aufgegessen sind… unsere Freiland Gänse der Familie Tapphorn aus Lohne.
| Portion deutsche Gans (Brust & Keule) mit Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronen & Wetterauer Bratapfel | ab 34,80 € |
| Ganze deutsche Gans (tranchiert wird in der Küche) mit Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronen & Wetterauer Bratapfel | ab 190,00 € |
Aus dem Suppentopf
| Tagessuppe | 6,00 € |
| Kokos -Currysüppchen an gebratener Garnele | 7,80 € |
| Klare Fischsuppe (Frisches aus Meer und Fluss) | 8,80 € |
Salate & Leckeres vorweg
| Schnecken in hausgemachter Schneckenbutter | 9,80 € |
| Brunnenwärtertapas vorweg Leckereien aus der Brunnenwärterküche |
11,80 € |
| Brunnenwärtertapas vorweg Leckereien aus der Brunnenwärterküche |
14,80 € |
| Kleiner gemischter Salat | 6,50 € |
| Feldsalat mit gebratener Leber oder Speck(1) an Kartoffeldressing | 7,50 € |
| Blattsalat mit Riesengarnelen | 13,80 € |
| Schafskäse gebraten auf Rote Bete Carpaccio an Himbeerdressing | 9,80 € |
| Karamellisierte Kürbisspalten an Salatbouquet dazu Himbeerdressing und hausgemachtes Chutney | 8,80 € |
Fitnessteller (Großer Salat & ofenfrisches Baguette mit:)
| Putenmedaillons und Kräuterbutter | 15,80 € |
| Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln | 19,80 € |
| Gebratener Fischvariation | 19,80 € |
| Gebratene Leber und Röstzwiebeln | 14,80 € |
Ohne Fleisch
| *Hausgemachte Käsespätzle (überbacken) mit Zwiebeln und gemischtem Salat | 13,80 € |
| *Veganer Brunnenwärter-Bratling an karamellisierten Kürbisspalten, mit einem kleinem Salat & dazu hausgemachtes Chutney (veganes Gericht) | 15,80 € |
| *Veganes Gemüsecurry dazu Dal & Jasmin Reis (auch als Veganes Menü mit „karamellisierten Kürbisspalten“ vorweg und hausgemachtem Sorbet danach |
15,80 €
Als Menü: |
Hauptgerichte
| *Rinderleber mit Zwiebeln, Kartoffelpüree und hausgemachtes Rotkraut | 15,80 € |
| *Rehragout vom heimischen Wild mit hausgemachtem Rotkraut & Kartoffelknödel dazu Preiselbirne | 19,80 € |
| *Brunnenwärterschnitzel (von der Bellersheimer Pute) mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat | 16,80 € |
| *Rinderroulade nach Großmutters Rezept mit hausgemachtem Rotkraut und Kartoffelknödel | 18,80 € |
| *Argentinisches Rumpsteak an grüner Pfeffersoße dazu Stammheimer Nudeln und Marktgemüse/td> | 21,80 € |
| * Himmel und Erde Blut- und Leberwurst vom Metzger Philippi aus Wohnbach trifft hessischen Apfel und Kartoffel aus Dorheim |
14,80 € |
| *Curryspätzle mit gebratenen Garnelen und Putenfleisch dazu hausgemachte Spätzle, pikante Currysauce, gebratenes Putenfleisch und Garnelen | 16,80 € |
| *Lachsforelle von den Altstädter Teichen, gebraten auf Erbsen-Kartoffel- Püree dazu Safran Fenchel Gemüse | 21,80 € |
| *Entenbrust rosa gebraten an Kirsch- Balsamico Sauce Brunnenwärterkartoffeln & Gemüse vom Markt | 21,80 € |
| *Ochsenbäckchen an einer Rotwein Sauce auf Kürbis-Kartoffel-Püree und Marktgemüse | 21,80 € |
| *Brunnenwärter Menü (3 Gang) mit Produkten des Wetterauer Landgenusses nach Angebot | 31,80 € |
Dessert:
| Hildegards Kaiserschmarren aus der Wild Schönau | 11,80 € |
| Hausgemachtes Sorbet | 7,50 € |
| Creme Brûlée | 8,80 € |
| Tagesdessert | 6,80 € |
| Duo „Schwarz & Weiß“ (hausgemachtes Honig Eis und dunkles Küchlein au chocolat) | 8,80 € |
| Affogato al caffe, Espresso (auch entkoffeiniert) mit einer Kugel Vanilleeis | 4,50 € |
| Schwedeneisbecher, Vanille, Apfelmus, Sahne & Eierlikör | 6,50 € |
| Nussgenuss, Chocolate Chips, Maple Walnut, Sahne, Nussmischung | 6,50 € |
*Diese Gerichte servieren wir Ihnen bis 22.00 Uhr.
Sonntagabends ist die Küche bis 21.00 Uhr geöffnet.
Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an.
Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
Speisen, die in unserer Karte mit nachfolgenden Nummern versehen sind enthalten die genannten Zusatzstoffe: ¹ mit Phosphate