Neues aus dem Brunnenwärterhaus

Willkommen im Herbst, willkommen im Brunnenwärterhaus!

Der englische Garten der Wetterau bereitet sich auf den Winterschlaf vor. Damit sie auch während der kühleren Monate draussen sitzen können, haben wir ein beheiztes Pagodenzelt gemütlich ausgestattet. Es bietet 60 Plätze, so können sie mit Abstand eine schöne Zeit mit Freunden oder Ihrer Familie verbringen. Bitte denken Sie an eine zeitnahe Reservierung.

Nach wie vor sind uns Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden das Wichtigste. Bitte denken Sie daher an die Mitnahme eines Mund- und Nasenschutzes und die Einhaltung der Anstandsregeln zur Sicherheit aller Besucher und Mitarbeiter.
Hierfür an dieser Stelle ein großes Dankeschön.


Unsere Herbstveranstaltungen entnehmen Sie bitte der Vorankündigung und haben Sie Verständnis, dass diese unter Vorbehalt angekündigt werden.

Ab Mitte November bieten wir Ihnen wieder Freilandgänse des Gänsehofs der Familie Tapphorn aus Lohne an. Als Portion oder als ganze Gans können diese jetzt reserviert werden.

Wir freuen uns mit Ihnen auf einen wundervollen Herbst & Winterzeit! Schauen Sie vorbei und genießen Sie Leckeres aus unserer Brunnenwärterküche.

Herzlichst Nicola Hallmann & Wolfgang Glaum

Speisen

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe 5,50 €
Kokos -Currysüppchen an gebratener Garnele 7,80 €
Klare Fischsuppe (Frisches aus Meer und Fluss) 8,80 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle 6,50 €

Salate & Leckeres vorweg

Schnecken in hausgemachter Schneckenbutter 9,80 €
Brunnenwärtertapas vorweg
Leckereien aus der Brunnenwärterküche
11,80 €
Brunnenwärtertapas zum satt werden 14,80 €
Kleiner gemischter Salat 6,00 €
Feldsalat mit gebratener Leber oder Speck (1) 7,50 €
Blattsalat mit Riesengarnelen 12,80 €
Schafskäse vom Kapellenhof im Filoteig auf Rote Bete Carpaccio 11,80 €
Karamellisierte Kürbisspalten an Salatbouquet dazu Himbeerdressing und hausgemachtes Chutney 8,80 €

Fitnessteller (Großer Salat & ofenfrisches Baguette mit:)

Putenmedaillons und Kräuterbutter 14,80 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Röstzwiebeln 19,80 €
Gebratener Fischvariation 18,80 €
Gebratene Leber und Röstzwiebeln 13,80 €

Ohne Fleisch

*Crêpes gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat an einer leichten Käsekräutersauce überbacken 14,80 €
*Hausgemachte Käsespätzle (überbacken) mit Zwiebeln und gemischtem Salat 13,80 €
*Gemüsebratling an Süßkartoffelspalten
kleinem Salat dazu hausgemachtes Chutney
(veganes Gericht)
15,80 €
*Veganes Gemüsecurry dazu Dal & Jasminreis 14,80 €
Auch als veganes Menü bestellbar. Mit Gemüsesuppe als Vorspeise und hausgemachten Sorbet als Dessert 24,80 €

Gänsezeit

Portion deutsche Gans (Brust & Keule)
Rotkraut, Kartoffelklöße, Maronen & Wetterauer Bratapfel
32,80 €
Ganze deutsche Gans
(Tranchiert wird in der Küche )
Beilagen siehe oben
180,00 €

Unsere Gänse beziehen wir vom Gänsehof der Familie Tapphorn in Lohne.

Hauptgerichte

*Rinderleber mit Zwiebeln, Kartoffelpüree und hausgemachtes Rotkraut 15,80 €
*Cordon Bleu von der Bellersheimer Pute, gefüllt mit Schinken (1) & Bergkäse dazu Brunnenwärterkartoffeln und Marktgemüse 16,80 €
*Rehragout vom heimischen Wild
hausgemachtes Rotkraut & Kartoffelknödel dazu Preiselbirne
19,80 €
**Brunnenwärterschnitzel (von der Bellersheimer Pute)
mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat
15,80 €
*Rinderroulade nach Großmutters Rezept
mit hausgemachtem Rotkraut und Kartoffelknödel
18,80 €
*Argentinisches Rumpsteak Strindberg (mit Zwiebeln-Senf- Kruste) dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat 21,80 €
*Himmel und Erde, Blut- und Leberwurst vom Metzger Philippi aus Wohnbach trifft hessischen Apfel und Kartoffel aus Dorheim 14,80 €
*Curryspätzle mit gebratenen Garnelen und Putenfleisch, Hausgemachte Spätzle, pikante Currysauce, gebratenes Putenfleisch und Garnelen 14,80 €
*Zweierlei Fisch, gebraten auf Rieslingkraut dazu Süßkartoffelwürfel 21,80 €
*Gulasch vom Wetterauer Weiderind
an geschmortem Gemüse und Kartoffelklößen
16,80 €
*Entenbrust rosa gebraten an kalt gerührter Cranberry Sauce, Brunnenwärterkartoffeln & Gemüse vom Markt 19,80 €
Argentinisches Rinderfilet (ca.200g) an Rotweinjus, Süßkartoffelspalten und Marktgemüse 29,80 €
*Brunnenwärter Menü
3 Gang Menü mit Produkten des Wetterauer Landgenusses
(Menüauswahl aus der Tagesempfehlung)
29,80 €

Hausgemachte Flammkuchen mit:

Speck (1), Zwiebel und Käse 9,80 €
Hessische Art, mit Handkäse, Speck und Zwiebeln 9,80 €
Getrocknete Tomaten, Champignons, Bergkäse und Rucola 10,80 €
Ziegenkäse, Feige, Honig & Nuss 11,80 €

Dessert:

Hildegards Kaiserschmarren aus der Wildschönau 9,80 €
Hausgemachtes Sorbet an Fruchtspiegel oder Buttermilchsüppchen 6,80 €
Sommerliche Creme Brûlée (Passionsfrucht & Limette) 7,50 €
Tagesdessert 5,90 €
Duo „Schwarz & Weiß", hausgemachtes Honigeis und dunkles Mousse au Chocolat 6,80 €

*Diese Gerichte servieren wir Ihnen bis 22.00 Uhr.
Sonntagabends ist die Küche bis 21.00 Uhr geöffnet.
Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte!

Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an.
Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Speisen, die in unserer Karte mit nachfolgenden Nummern versehen sind enthalten die genannten Zusatzstoffe: ¹ mit Phosphate

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