Weihnachten und Silvester 2021

Draußen ziehen weiße Flocken
durch die Nacht, der Sturm ist laut;
hier im Stübchen ist es trocken,
warm und einsam, still vertraut.
Sinnend sitz ich auf dem Sessel
an dem knisternden Kamin,
kochend summt der Wasserkessel
längst verklungene Melodien.
und ein Kätzchen sitz daneben,
wärmt die Pfötchen an der Glut;
und die Flammen schweben, weben,
wundersam wird mir zumut.

Heinrich Heine

Weihnachtsmenü

Festtagssuppe
(Kraftbrühe vom Rind mit Trüffelklößchen)

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Gebratene Jakobsmuschel an Orangen Nudeln

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Roastbeef an Sauce Bernaise,
Gratin von der Kartoffel & Gemüse
oder
Entenkeule an Casis Sauce,
hausgemachter Rotkohl & Knödel
oder
Edelfischplatte ,
Safran Risotto und Marktgemüse
oder
Dreierlei vom Knödel auf Pilzragout
dazu Feldsalat
(vegetarisch)

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Dessertteller

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3-Gang Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert)
36,80 €
3-Gang Menü (Nudel mit Jakobsmuschel, Hauptgang, Dessert)
39,80 €
Viergang Menü (Suppe, Jakobsmuschel, Hauptgang, Dessert)
44,80 €
Vegetarisches 3-Gang Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert)
32,80 €

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Silvestermenü
Genieße den Moment

Gosset Champagner rose 0,1l
Süppchen
Tomate* Ricotta* Basilikum

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Terrine
*Geflügel * Trüffel* Cumberland
Robert Weil, Riesling, trocken, Rheingau (0,1l)

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Gruß vom Altstädter Teich
Karpfen* KartoffelKürbisMöhre*Frankfurter sieben Kräuter
Cronos, trocken, Nägele, Pfalz (0,1L)

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Quittensorbet

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Rehrücken Filet
*Bohnen * Kartoffel Küchlen*Balsamico-Kirsche
NO limit, trocken, Hollerith, Maikammer (0,1L)

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Usimarit Tiramisu auf den Kopf gestellt
Dessertwein oder Espresso

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79,80€

Weinbegleitung für 35,00 € zubuchbar.
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