Speisen

Gänsezeit im Brunnenwärterhaus

Ab 11.11.2021 solange bis sie aufgegessen sind… unsere Freiland Gänse der Familie Tapphorn aus Lohne.

Portion deutsche Gans (Brust & Keule) mit Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronen & Wetterauer Bratapfel ab 34,80 €
Ganze deutsche Gans (tranchiert wird in der Küche) mit Rotkraut, Kartoffelklößen, Maronen & Wetterauer Bratapfel ab 190,00 €

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe 6,00 €
Kokos -Currysüppchen an gebratener Garnele 7,80 €
Klare Fischsuppe (Frisches aus Meer und Fluss) 8,80 €

Salate & Leckeres vorweg

Schnecken in hausgemachter Schneckenbutter 9,80 €
Brunnenwärtertapas vorweg
Leckereien aus der Brunnenwärterküche
11,80 €
Brunnenwärtertapas vorweg
Leckereien aus der Brunnenwärterküche
14,80 €
Kleiner gemischter Salat 6,50 €
Feldsalat mit gebratener Leber oder Speck(1) an Kartoffeldressing 7,50 €
Blattsalat mit Riesengarnelen 13,80 €
Schafskäse gebraten auf Rote Bete Carpaccio an Himbeerdressing 9,80 €
Karamellisierte Kürbisspalten an Salatbouquet dazu Himbeerdressing und hausgemachtes Chutney 8,80 €

Fitnessteller (Großer Salat & ofenfrisches Baguette mit:)

Putenmedaillons und Kräuterbutter 15,80 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln 19,80 €
Gebratener Fischvariation 19,80 €
Gebratene Leber und Röstzwiebeln 14,80 €

Ohne Fleisch

*Hausgemachte Käsespätzle (überbacken) mit Zwiebeln und gemischtem Salat 13,80 €
*Veganer Brunnenwärter-Bratling an karamellisierten Kürbisspalten, mit einem kleinem Salat & dazu hausgemachtes Chutney (veganes Gericht) 15,80 €
*Veganes Gemüsecurry dazu Dal & Jasmin Reis
(auch als Veganes Menü mit „karamellisierten Kürbisspalten“ vorweg und hausgemachtem Sorbet danach
15,80 €

Als Menü:
27,80 €

Hauptgerichte

*Rinderleber mit Zwiebeln, Kartoffelpüree und hausgemachtes Rotkraut 15,80 €
*Rehragout vom heimischen Wild mit hausgemachtem Rotkraut & Kartoffelknödel dazu Preiselbirne 19,80 €
*Brunnenwärterschnitzel (von der Bellersheimer Pute) mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat 16,80 €
*Rinderroulade nach Großmutters Rezept mit hausgemachtem Rotkraut und Kartoffelknödel 18,80 €
*Argentinisches Rumpsteak an grüner Pfeffersoße dazu Stammheimer Nudeln und Marktgemüse/td> 21,80 €
* Himmel und Erde
Blut- und Leberwurst vom Metzger Philippi aus Wohnbach trifft hessischen Apfel und Kartoffel aus Dorheim
14,80 €
*Curryspätzle mit gebratenen Garnelen und Putenfleisch dazu hausgemachte Spätzle, pikante Currysauce, gebratenes Putenfleisch und Garnelen 16,80 €
*Lachsforelle von den Altstädter Teichen, gebraten auf Erbsen-Kartoffel- Püree dazu Safran Fenchel Gemüse 21,80 €
*Entenbrust rosa gebraten an Kirsch- Balsamico Sauce Brunnenwärterkartoffeln & Gemüse vom Markt 21,80 €
*Ochsenbäckchen an einer Rotwein Sauce auf Kürbis-Kartoffel-Püree und Marktgemüse 21,80 €
*Brunnenwärter Menü
 (3 Gang) mit Produkten des Wetterauer Landgenusses nach Angebot 31,80 €

Dessert:

Hildegards Kaiserschmarren aus der Wild Schönau 11,80 €
Hausgemachtes Sorbet 7,50 €
Creme Brûlée 8,80 €
Tagesdessert 6,80 €
Duo „Schwarz & Weiß“ (hausgemachtes Honig Eis und dunkles Küchlein au chocolat) 8,80 €
Affogato al caffe, Espresso (auch entkoffeiniert) mit einer Kugel Vanilleeis 4,50 €
Schwedeneisbecher, Vanille, Apfelmus, Sahne & Eierlikör 6,50 €
Nussgenuss, Chocolate Chips, Maple Walnut, Sahne, Nussmischung 6,50 €

*Diese Gerichte servieren wir Ihnen bis 22.00 Uhr.
Sonntagabends ist die Küche bis 21.00 Uhr geöffnet.

Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an.
Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Speisen, die in unserer Karte mit nachfolgenden Nummern versehen sind enthalten die genannten Zusatzstoffe: ¹ mit Phosphate

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