Menüs an Weihnachten und Silvester


Menüauswahl Weihnachten 2022


Festtagssuppe
(Kraftbrühe vom Rind mit Pilzroulade)


oder

Hausgebeizter Lachs an Kartoffel Rösti * Senfrahm


Roastbeef an Sauce Bernaise,
Gratin von der Kartoffel & Gemüse


oder
Entenkeule an Cassis Sauce,
hausgemachter Rotkohl & Knödel


oder
Edelfischplatte,
Safran Risotto und Marktgemüse


Dessertteller


Drei Gang Menü mit Suppe, Hauptgang & Dessert: 39,80 €
Drei Gang Menü mit hausgebeiztem Lachs, Hauptgang & Dessert: 42,80 €
Vier Gang Menü mit Suppe, hausgebeiztem Lachs, Hauptgang & Dessert: 46,80 €
 
Vegetarisches Drei Gang Menü mit Süßkartoffel Süppchen, Hauptgang, Dessert: 36,80 €


„Genieße den Moment“
Silvestermenü


Süppchen
Paprika,Parmesan


„Geräuchertes“
Ente, Kürbis, Heidelbeere


„Seereise“
Wolfsbarsch, Nordseekrabben, Stammheimer Nudeln,Hummerbutter


Äpfelchen Haus Sekt


Rinderfilet
Lebkuchen, Kartoffel, Pastinake & Wurzelfreunde


Schwarzwälder Trio
Kirsche, Schokolade, Creme


Silvestermenü: 89,80€
Weinbegleitung: 29,00 €







Speisen

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe 6,50 €
Süßkartoffel Süppchen 7,50 €
Hummerbuttersüppchen 8,80 €

Leckeres vorweg

Schafskäse gebraten auf rote Bete Carpaccio 10,80 €
Brunnenwärtertapas vorweg
Leckereien aus der Brunnenwärterküche
11,80 €
Brunnenwärtertapas zum satt werden 16,80 €
Kleiner gemischter Salat 7,00 €
Karamellisierte Kürbisspalte, Salatbouquet, Himbeerdressing und hausgemachtes Chutney (vegan) 9,80 €
Schnecken (6 Stück) mit hausgemachter Schneckenbutter 9,80 €
Feldsalat mit gebratenem Speck oder Leber an Kartoffeldressing 8,80 €
Blattsalat mit Garnelen 13,80 €

Fitnessteller (Großer Salat & ofenfrisches Baguette mit:)

Putenmedaillons und Kräuterbutter 18,80 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln 22,80 €
Gebratener Fischvariation 21,80 €
Gebratene Leber und Röstzwiebeln 16,80 €

Ohne Fleisch

*Hausgemachte Käsespätzle (überbacken) 16,80 €
Semmeltaler dazu Pilze á la creme und Salat 19,80 €
Vegane Brunnenwärter Bowl 17,80 €
Veganes Menü (Karamellisierte Kürbisspalten, Bowl, Sorbet) 29,80 €

Hauptgerichte

Rinderleber mit Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat 16,80 €
Brunnenwärterschnitzel mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken, Brunnenwärterkartoffeln und Salat 17,80 €
Argentinisches Rumpsteak & Maronenkrüstchen, Brunnenwärterkartoffeln und Wurzelgemüse 23,80 €
Rehragout vom heimischen Wild, Rotkraut, Kartoffelknödel 19,80 €
Edelfischplatte auf Risotto dazu Wurzelgemüse 26,80 €
Beof Bourguignon, Kartoffel Püree, Wurzelgemüse 22,80 €
Hackbraten & Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Wurzelgemüse 19,80 €
Entenkeule an Heidelbeer Jus, Semmeltaler, Rotkraut 19,80 €
Curryspätzle mit Garnelen und Putenfleisch 18,80 €
Rinderroulade nach Großmutters Rezept, Rotkraut, Kartoffelknödel 19,80 €
Brunnenwärter Menü
 (3 Gang) mit Produkten des Wetterauer Landgenusses (Preis kann abweichen) 34,80 €

Dessert

Hildegards Kaiserschmarren aus der Wildschönau 11,80 €
Hausgemachtes Sorbet (Mango, Rote Beeren, Zitrusfrüchte) 7,50 €
Creme Brûlée mit Lebkuchenflair 8,80 €
Tagesdessert 7,00 €
Duo „Schwarz & weiß“ (hausgemachtes weißes Schoko Eis und dunkles Küchlein au Chocolat) 9,80 €
Affogato al caffé 4,50 €
Schwedeneisbecher, Vanille Eis, Apfelmus, Sahne & Eierlikör 7,50 €
Nussgenuss, Chocolate Chips, Maple Walnuts, Sahne, Nüsse 7,50 €

*Diese Gerichte servieren wir Ihnen bis 22.00 Uhr.
Sonntagabends ist die Küche bis 21.00 Uhr geöffnet.Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an.
Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.Speisen, die in unserer Karte mit nachfolgenden Nummern versehen sind enthalten die genannten Zusatzstoffe: ¹ mit Phosphate

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