Neues aus dem Brunnenwärterhaus
Willkommen im Herbst, willkommen im Brunnenwärterhaus!
Der englische Garten der Wetterau bereitet sich auf den Winterschlaf vor. Damit sie auch während der kühleren Monate draussen sitzen können, haben wir ein beheiztes Pagodenzelt gemütlich ausgestattet. Es bietet 60 Plätze, so können sie mit Abstand eine schöne Zeit mit Freunden oder Ihrer Familie verbringen. Bitte denken Sie an eine zeitnahe Reservierung.
Nach wie vor sind uns Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden das Wichtigste. Bitte denken Sie daher an die Mitnahme eines Mund- und Nasenschutzes und die Einhaltung der Anstandsregeln zur Sicherheit aller Besucher und Mitarbeiter.
Hierfür an dieser Stelle ein großes Dankeschön.
Unsere Herbstveranstaltungen entnehmen Sie bitte der Vorankündigung und haben Sie Verständnis, dass diese unter Vorbehalt angekündigt werden.
Ab Mitte November bieten wir Ihnen wieder Freilandgänse des Gänsehofs der Familie Tapphorn aus Lohne an. Als Portion oder als ganze Gans können diese jetzt reserviert werden.
Wir freuen uns mit Ihnen auf einen wundervollen Herbst & Winterzeit! Schauen Sie vorbei und genießen Sie Leckeres aus unserer Brunnenwärterküche.
Herzlichst Nicola Hallmann & Wolfgang Glaum
Speisen
Aus dem Suppentopf
| Tagessuppe | 5,50 € |
| Kokos -Currysüppchen an gebratener Garnele | 7,80 € |
| Klare Fischsuppe (Frisches aus Meer und Fluss) | 8,80 € |
| Rinderkraftbrühe mit Flädle | 6,50 € |
Salate & Leckeres vorweg
| Schnecken in hausgemachter Schneckenbutter | 9,80 € |
| Brunnenwärtertapas vorweg Leckereien aus der Brunnenwärterküche |
11,80 € |
| Brunnenwärtertapas zum satt werden | 14,80 € |
| Kleiner gemischter Salat | 6,00 € |
| Feldsalat mit gebratener Leber oder Speck (1) | 7,50 € |
| Blattsalat mit Riesengarnelen | 12,80 € |
| Schafskäse vom Kapellenhof im Filoteig auf Rote Bete Carpaccio | 11,80 € |
| Karamellisierte Kürbisspalten an Salatbouquet dazu Himbeerdressing und hausgemachtes Chutney | 8,80 € |
Fitnessteller (Großer Salat & ofenfrisches Baguette mit:)
| Putenmedaillons und Kräuterbutter | 14,80 € |
| Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Röstzwiebeln | 19,80 € |
| Gebratener Fischvariation | 18,80 € |
| Gebratene Leber und Röstzwiebeln | 13,80 € |
Ohne Fleisch
| *Crêpes gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat an einer leichten Käsekräutersauce überbacken | 14,80 € |
| *Hausgemachte Käsespätzle (überbacken) mit Zwiebeln und gemischtem Salat | 13,80 € |
| *Gemüsebratling an Süßkartoffelspalten kleinem Salat dazu hausgemachtes Chutney (veganes Gericht) |
15,80 € |
| *Veganes Gemüsecurry dazu Dal & Jasminreis | 14,80 € |
| Auch als veganes Menü bestellbar. Mit Gemüsesuppe als Vorspeise und hausgemachten Sorbet als Dessert | 24,80 € |
Gänsezeit
| Portion deutsche Gans (Brust & Keule) Rotkraut, Kartoffelklöße, Maronen & Wetterauer Bratapfel |
32,80 € |
| Ganze deutsche Gans (Tranchiert wird in der Küche ) Beilagen siehe oben |
180,00 € |
Unsere Gänse beziehen wir vom Gänsehof der Familie Tapphorn in Lohne.
Hauptgerichte
| *Rinderleber mit Zwiebeln, Kartoffelpüree und hausgemachtes Rotkraut | 15,80 € |
| *Cordon Bleu von der Bellersheimer Pute, gefüllt mit Schinken (1) & Bergkäse dazu Brunnenwärterkartoffeln und Marktgemüse | 16,80 € |
| *Rehragout vom heimischen Wild hausgemachtes Rotkraut & Kartoffelknödel dazu Preiselbirne |
19,80 € |
| **Brunnenwärterschnitzel (von der Bellersheimer Pute) mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat |
15,80 € |
| *Rinderroulade nach Großmutters Rezept mit hausgemachtem Rotkraut und Kartoffelknödel |
18,80 € |
| *Argentinisches Rumpsteak Strindberg (mit Zwiebeln-Senf- Kruste) dazu Brunnenwärterkartoffeln und gemischter Salat | 21,80 € |
| *Himmel und Erde, Blut- und Leberwurst vom Metzger Philippi aus Wohnbach trifft hessischen Apfel und Kartoffel aus Dorheim | 14,80 € |
| *Curryspätzle mit gebratenen Garnelen und Putenfleisch, Hausgemachte Spätzle, pikante Currysauce, gebratenes Putenfleisch und Garnelen | 14,80 € |
| *Zweierlei Fisch, gebraten auf Rieslingkraut dazu Süßkartoffelwürfel | 21,80 € |
| *Gulasch vom Wetterauer Weiderind an geschmortem Gemüse und Kartoffelklößen |
16,80 € |
| *Entenbrust rosa gebraten an kalt gerührter Cranberry Sauce, Brunnenwärterkartoffeln & Gemüse vom Markt | 19,80 € |
| Argentinisches Rinderfilet (ca.200g) an Rotweinjus, Süßkartoffelspalten und Marktgemüse | 29,80 € |
| *Brunnenwärter Menü
3 Gang Menü mit Produkten des Wetterauer Landgenusses (Menüauswahl aus der Tagesempfehlung) |
29,80 € |
Hausgemachte Flammkuchen mit:
| Speck (1), Zwiebel und Käse | 9,80 € |
| Hessische Art, mit Handkäse, Speck und Zwiebeln | 9,80 € |
| Getrocknete Tomaten, Champignons, Bergkäse und Rucola | 10,80 € |
| Ziegenkäse, Feige, Honig & Nuss | 11,80 € |
Dessert:
| Hildegards Kaiserschmarren aus der Wildschönau | 9,80 € |
| Hausgemachtes Sorbet an Fruchtspiegel oder Buttermilchsüppchen | 6,80 € |
| Sommerliche Creme Brûlée (Passionsfrucht & Limette) | 7,50 € |
| Tagesdessert | 5,90 € |
| Duo „Schwarz & Weiß", hausgemachtes Honigeis und dunkles Mousse au Chocolat | 6,80 € |
*Diese Gerichte servieren wir Ihnen bis 22.00 Uhr.
Sonntagabends ist die Küche bis 21.00 Uhr geöffnet.
Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte!
Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an.
Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
Speisen, die in unserer Karte mit nachfolgenden Nummern versehen sind enthalten die genannten Zusatzstoffe: ¹ mit Phosphate